品味时光老茶的魂与韵,2019德州武城勐昌号品鉴会

  原标题:品味时光老茶的魂与韵,2019德州武城勐昌号品鉴会在茶香中落幕

  喝茶是会上瘾的,普洱尤甚。

  几杯上等的普洱茶入口,口感还说不明白呢,后背脊已经微微出汗了。随即腹中蠕动,胸间通畅,舌下生津。我曾以“轻盈”二字来形容绿茶,而对普洱茶而言,则以自己不轻盈的外貌,换得了茶客身体的“轻盈”。

——余秋雨《品鉴普洱茶》

  像余秋雨先生喝的普洱大树老茶,需精心选料,认真配方,还要有良好制茶工艺配合,最后经严格的品质检查和控制,方能历经岁月转化,以臻品质之恒久。

  2019年10月底,山东德州武城德百购物广场,中庭内茶友云集,茶香氤氲。一群爱茶之人,为追寻正山大树纯料的滋味而来。

  在中国历史上有据可查的第一位状元-孙伏伽的故乡,德州武城,勐昌号与广大茶友,慢下来,用一杯茶的时间,一探普洱老茶的魅力。

孩童观看勐昌号寻茶历程

现场互动

  为了让茶友们充分感知普洱茶滋味的变化,勐昌号除了提供班盆落水洞等经典古树茶品鉴之外,还特意备了17年与19年的老曼峨,使茶友们体会不同年份与山头的大树茶的滋味差异,感受普洱老茶风靡百年之由。

茶友喜嗅茶香

  品鉴会上,主讲人与在座茶友分享了普洱老茶的品鉴方法。品鉴要点如下:

  01、看活性

  活性充足的普洱老茶,喝下后口腔会感到明显的回甘和生津,且会持续一段时间,甚至伴随着满口的清凉余韵,喉咙深处也会有回甘和清凉感。活性不足的茶,没有转化潜力,品饮价值也会逐渐衰落。

  02、汤质、喉韵以及体感的变化

  好的普洱茶,会随着时间,汤质越来越厚,喉韵越来越深,体感明显,主要表现为微热或出汗,有的人甚至会感到通体通畅。

  03、香气的变化

  时间越长,普洱老茶的陈香特征就会比较明显,有些品种还会混合着木质香。二十年以上的老生茶则往往有着明显的药香。

  普洱老茶在陈酽、透润的基调下变幻无穷,这是它最迷人的魅力之所在。而且,每种重要的变换都会进入茶客的感觉记忆,慢慢聚集成一个安静的“心理仓贮”。

  有茶友笑称,一旦喝过好的普洱老茶,就再喝不惯同一领域的低劣产品了,也有茶友反映,好的普洱大树茶不易寻。

  确实,普洱层出不穷的概念、参差不齐的价格、琳琅满目的茶品、遍地的名山古树、动辄超百万的天价老茶……让人容易产生眼花缭乱之感。多问多学,多看多喝,这大概是找到普洱好茶的最佳方式吧。

  不知不觉,品鉴会已进行了两个小时,老茶的味道在齿尖、心头蔓延。茶友们对云南这方水土与时间幻化出的美好与传奇还意犹未尽,品鉴会便已接近尾声。勐昌号与广大茶友,用一杯茶的时间,体验了正山大树纯料的味道。

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