普洱茶投资分析:为何古树茶难以标准化

  古树茶只有风格没有标准。
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  这些年普洱茶市场越来越完善,从原料的采摘到具体的产品都开始走向标准化。由此古树茶标准化的呼声也越来越高,但实际上古树茶不能推行标准化,也不应该推行标准化。
普洱茶投资分析:为何古树茶难以标准化
  名山古寨以个性著称,每一个小产区都有其特有的风格。具体到每一片茶园还会有细致的变化,向阳坡的茶树与背阴的茶树所出产的毛茶在口感上的区别还挺大,像有的产区还具有多个品种的茶树,比如老班章就有甜茶与苦茶两个大分支,倚邦除了大叶种还有小叶种......倘若强行给这些小产区制定标准,势必会影响到产品的加工。
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  古树茶讲究的是千山百味,从这百味中去探求普洱茶的真谛。倘若执行了标准化,可能就只剩下几十种味道。这显然违背了古树茶的理念。
普洱茶投资分析:为何古树茶难以标准化
  现在古树茶的问题绝大部分都出在市场上面而不是茶山。奸商利用千山百味的特性去蒙骗不明就里的茶客,从而造成了假冒伪劣古树茶产品的泛滥。这个问题只能通过市场来解决,无论是建立白名单机制还是加强监督,都要比推行古树茶的标准化要靠谱的多。至少我认为用破坏原有体系的方式去遏制奸商是得不偿失的。
普洱茶投资分析:为何古树茶难以标准化
  关于古树茶标准化,原料、工艺、包装这几个方面倒是可以做做文章,但是茶叶本身不应该也不能够用框架去限制它。毕竟普洱茶市场的发展离不开古树茶,或许欧洲的红酒生态链就是普洱茶的未来吧。
责编:dudongmei
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